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Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de farinha de trigo
2 batatas médias
1/2 cebola média cortada em rodelas
4 tomates-cereja cortados em 4
1 dente de alho amassado
50 g de tofu defumado ralado
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de farinha de trigo
2 batatas médias
1/2 cebola média cortada em rodelas
4 tomates-cereja cortados em 4
1 dente de alho amassado
50 g de tofu defumado ralado
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas até ficarem moles, retire do fogo e misture o
azeite, a cebolinha, o alho, os tomates, o tofu e a farinha de trigo.
Unte uma omeleteira com bastante azeite, coloque metade da cebola e
cubra com a mistura de batata, feche a omeleteira e deixe dourar por 5
minutos em fogo baixo. Vire a omeleteira, cubra a massa com o restante
da cebola e deixe dourar por 5 minutos o outro lado. Abra ocasionalmente
para verificar se já está no ponto.
Fonte: PROJETO VEGAN via Cantinho Vegetariano
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