Bolo de Milho

Compartilhado do Vista-se.

Ingredientes:

1/4 xícara de óleo

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de milho
340 ml de leite de soja
1 colher de sobremesa de erva doce
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata bem o açúcar, o óleo e a erva doce juntamente com 90 ml do leite de soja. Junte a farinha de trigo e de milho. Acrescente o restante do leite (250 ml) aos poucos. Bata bastante. Coloque o fermento. Asse em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 10 min à temperatura de 180 graus Celsius. Quando o bolo estiver corado, está pronto. Leva algo entre 40 e 50 minutos para ficar pronto. Não abra o forno antes de meia hora de cozimento para não abatumar.

Fonte: GAE POA