Compartilhado da Chubby Vegan.
Ingredientes
- 250g de batata monalisa
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina sem leite)
- Sal a gosto
- Pimenta moída na hora a gosto
- Noz moscada a gosto
- 250g de batata monalisa
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina sem leite)
- Sal a gosto
- Pimenta moída na hora a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de preparo
Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque em uma panela com água salgada e leve para cozinhar até que fiquem macias. Escorrer a água, volte as batatas no fogo, baixo, para secá-las. Esprema as batatas ainda quentes, passe pela peneira para que não fique nenhum pedaço. Reserve até amornar. Tempere o purê de batatas com o creme vegetal, sal, pimenta e noz moscada. Pré-aqueça o forno em 190ºC.
Unte uma assadeira com óleo e cubra com papel manteiga, também untado com óleo. Coloque a massa em saco de confeitar, utilize o bico estrela, e faça as duchesses (tradicional: 6cm de diâmetro x 2~3cm de altura).
Leve ao forno para assar, até que fique levemente dourado e as bordas firmes. Retire com cuidado do papel manteiga e sirva, ainda quente.
Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque em uma panela com água salgada e leve para cozinhar até que fiquem macias. Escorrer a água, volte as batatas no fogo, baixo, para secá-las. Esprema as batatas ainda quentes, passe pela peneira para que não fique nenhum pedaço. Reserve até amornar. Tempere o purê de batatas com o creme vegetal, sal, pimenta e noz moscada. Pré-aqueça o forno em 190ºC.
Unte uma assadeira com óleo e cubra com papel manteiga, também untado com óleo. Coloque a massa em saco de confeitar, utilize o bico estrela, e faça as duchesses (tradicional: 6cm de diâmetro x 2~3cm de altura).
Leve ao forno para assar, até que fique levemente dourado e as bordas firmes. Retire com cuidado do papel manteiga e sirva, ainda quente.
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